気まぐれONE SHOT

天気がいいので朝から仕込み

2021/04/10
家族 5
スナップ写真 家族
2021.04.10


朝一番でコレを仕込みます。

買い置きしてたコストコのスペアリブ




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内側の薄皮を取り除き・・・


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下処理してボイルし易いようにとりあえず半分に・・・


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我家ではそのまま焼いたら固く身離れしにくいのででボイルしていきます。
ボイル時間は1時間~1時間半位かな・・・

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今回も吉田のBBQソース使いました。
冷蔵庫で焼くまで寝せます。
仕込みが終わったので近場を2時間くらいでチャリ散歩行きました。
本当はバイクで阿蘇方面に行きたかったんですが、その後の準備もありますからチャリ散歩で我慢。(笑)


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火起こししながら息子と飲みタイム
息子はコロナにハマっています。
ちなみにPCR検査は陰性ですから安心ですよ!(笑)


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炭の火起こしも終わり、いいタイミングでお寿司到着!
夕飯はBBQ+お寿司でプチ贅沢ですね!(笑)


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先ずは手羽先焼いて行きます。

手羽先は炭火焼きがいいですね!


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メインのスペアリブ焼いて行きます。

事前にボイルしてるので焦げ目付いたら感性!

骨からの身離れよく柔らかいです。

気候がいいとBBQは最高ですね!

あぁ~お腹いっぱい!





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Comments 5

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ぺるしゃ。

息子さん帰省されておられるのですね。

おはようございます♪
スペアリブが出てきたので「ひょっとして」と思ったのですが、やっぱり息子さん帰省されておっれたのですね❣️
楽しい休日になり良かったです♪
自宅で炭起こしてバーベキューだのお寿司だの、とてもリッチでやんす♪
やっぱお庭付きはええなあ〜💕
コロナビール❓何かと注目されているみたいですね。笑。

2021/04/11 (Sun) 09:21

くぅ

おいしそ~♪
スペアリブ・・・1時間~1時間半位ボイルね。φ(..)メモメモ♪
手羽先の焦げ目もおいしそ~
そしてお寿司。
あらん、贅沢。
お坊ちゃんくんも帰ってるのね。
「楽し×おいし」だねぇ~ (‾◡◝)

2021/04/11 (Sun) 14:29
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To ぺるしゃ。さん

息子が居るとママさんがスペアリブ買ってきます。
天気悪くても昨日はスペアリブ焼いてたと思います。
昨日は天気よく自宅BBQ+お寿司で楽しめました。

2021/04/11 (Sun) 16:36
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To くぅさん

昨日はいい天気で「楽し×おいし」でしたよ!
お酒の量も増えましたね!(笑)

息子が居ると食卓が豪華なのは何故・・・(笑)

2021/04/11 (Sun) 17:01

aya

こんばんは。

うわぁ~~~
おいしそうですね。
贅沢ですね。
食べたいです♪

スペアリブをまず茹でてからタレに漬けて焼くのですね。
ゆで汁がいいスープになりますね。

2021/04/11 (Sun) 18:01